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各位朋友，收信平安：
延續上週的話題，如果有適當設施處理廚餘，將廚餘作為生質能發電的原料，具體流程將是如何？廚餘有可能從各縣市不要的廢物，變成各縣市搶著要的資源嗎？
我們研究了台中外埔生質能廠的經驗，該生質能廠技術源自奧地利，流程如下圖。首先，廚餘須先破碎後製漿，也就是破碎並加水稀釋，讓其固形物含量從入料的15-20％降到10-12％，同時在此階段排出無法有效厭氧醱酵的雜質。
廚餘漿液在流經緩衝槽後，接著流入酸化槽進行水解酸化；然後在尚未完成水解酸化反應時就離開酸化槽進入消化槽，繼續進行水解酸化與甲烷化；之所以會有多槽設計，是為了便於醱酵條件的控制。
廚餘漿液停留在酸化槽、消化槽、後消化槽的時間約25-30天，然後固液分離成沼渣與沼液；沼渣可當肥料，沼液則部份返送做為廚餘破碎製漿的用水來源，其餘則可當液肥澆灌農田。
但是經詢問外埔廠實際操作情形並經過換算，才知原來每100噸的廚餘進去，會排出15-18噸的雜質，6-8噸的沼渣，63-66噸的沼液。其中這15-18噸的雜質，排出後是台中市府必須負責運回處理的，而非外埔生質能廠操作業者的責任。這些雜質越多，無謂消耗的成本就越高。那到底這些雜質含有什麼東西？經詢問得知除了少量被民眾誤丟的塑膠袋、金屬之外，主要是一些無法有效進行厭氧醱酵、但可拿去堆肥的生物質。
原來可有效產生沼氣的廚餘，主要是人或動物可以消化或吞食的成份，比如單糖或多糖類、蛋白質、脂肪、纖維素及半纖維素，但如果是粗韌的、吞都吞不下去的植物部位，其木質化程度較高，且纖維長，如甘蔗渣、竹筍殼，這種東西破碎製漿後，纖維會互相交纏在一起，而無法通過濾網，會隨著其他無機成份（骨頭、蛋殼等）一起被當作雜質排出。
要降低雜質比例，必須源頭就做好分類，而且與其把廚餘分生熟，倒不如分粗嫩，粗硬生物質拿去堆肥，軟嫩生物質則可送去廚餘生質能廠或者養豬、餵食黑水虻或蚯蚓。
如果您對本期介紹廚餘生質能技術有興趣，請參見電子報全文，閱讀更詳細的分析說明。
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